cuchillos globalLos cuchillos Global son elegidos por cocineros profesionales por tres características innovadoras: su equilibrio, su construcción en acero inoxidable, y por supuesto su peculiar filo: sus láminas son forjadas y templadas a C56°- 58°, y se afilan en ángulos rectos en ambos lados, lo que garantiza un filo mucho más duradero que la media. Es importante resaltar que el afilado del cuchillo Global es artesanal.

Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los apasionados de la cocina.

Todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Además, para la fabricación de la hoja se utiliza acero inoxidable “CHROMA 18″ con alto contenido en Cromo, lo que les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

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